喜茶 將新中式茶飲帶給全世界

轉載 網絡  2019-11-09 21:30:33  閱讀 123 次 評論 0 條

聚焦產品追求迭代優化;跨界聯名,打造茶飲新“國潮”;線上線下融合,提升消費體驗

創立7年多來,新中式茶飲品牌“喜茶”走上了發展快車道,創新成為其突破行業同質化難題的重要武器,也因此贏得了年輕消費者的青睞。

在產品端,喜茶每月必有新品,曾創造單月10款新品的行業紀錄;在營銷端,喜茶堅持“中式茶飲”定位,借力跨界、聯名等形式打造茶飲“國潮”;在運營端,喜茶不僅結合各地文化特點推出本地化產品,還借助新零售手段持續提升購物體驗。喜茶方面表示,喜茶的品牌愿景是宣揚中國新茶風,最終創造一個全球性品牌和符號。

創新中式茶飲

2012年,一家名叫“皇茶”的小店憑借獨創的“芝士奶蓋茶”火遍吃貨圈。2016年,由于商標被搶注,“皇茶”更名為“喜茶”,從此有了全新的Logo與企業形象。

喜茶創新研發的新式茶飲以及新鮮的制作方法,贏得了年輕消費者的青睞,但喜茶卻并未停下創新的腳步。喜茶曾在一個月內推出10款新品,令業界對其創新能力刮目相看。喜茶公關總監霍瑋說,每個系列產品都會融入喜茶的“靈感因子”,打上專屬于喜茶的烙印。

為適應市場的發展變化,喜茶每個季度都會推出系列新品,保持年輕人群對喜茶的新鮮感。除了縱向深耕茶飲,喜茶還會橫向做些嘗試,如推出咖啡產品、熱麥面包、茶極客特調等產品。

對喜茶來說,年輕消費者更容易接觸新的事物,因此“跨界”也成了產品創新的慣用技巧。2019年3月29日,喜茶與寧波傳統美食品牌“缸鴨狗”合作推出湯圓包包;4月20日,喜茶在南昌聯手新贛菜美食代表“老三樣”,推出靈感產品“麻辣吃藕包”等。

業內人士指出,中式茶飲賽道正吸引越來越多的玩家入局,行業同質化現象嚴重,因此產品創新的重要性開始凸顯。在這一方面,喜茶走在了行業前列。

喜茶方面強調,喜茶的核心價值觀是“聚焦產品”。“我們視產品為根基。無論員工在喜茶身居何職,公司都鼓勵他們關注產品、聚焦產品,以創造優質的產品為己任。每個人所做的一切都為了回歸產品。在產品研發方面,喜茶也追求不斷迭代優化,基于產品反向定制。”

借力“國潮”營銷

品牌發展上,喜茶不斷通過深度構思來達到精準營銷的目的。2019年9月30日晚,喜茶在全國門店點亮“中國紅”,將門店Logo統一換成紅色,以此慶祝新中國成立70周年。喜茶還將以“靈感之茶,中國制造”為主題,設計手機殼、單肩包等系列周邊。

今年10月,喜茶開展“國潮季”,以“中國喜茶”為主題,設計了隨行杯、襪子、徽章等周邊產品。此外,喜茶還聯合“能貓”,以“阿喜小賣部”的形式重現時代經典,喚起80年代的真誠與美好。同時,“阿喜小賣部”也被復制到喜茶線下快閃店。

此外,跨界營銷也是喜茶激發品牌活力的另一創新舉措。喜茶攜手潮牌AAPE打造迷彩主題跨界活動,在上海開出了一家迷彩快閃店;喜茶×STANLEY打造環保隨行杯,此外還聯手芝麻街帶來奇思妙想新學期。

喜茶方面認為,渠道建設可以“農村包圍城市”,但品牌只能從高往低走。2016年、2017年,喜茶打通了北上廣深;2018年,喜茶在重慶、武漢、西安等許多區域的重點或中心城市開店。經過7年發展,喜茶已在中國大陸40座城市擁有超過320家門店,并于2018年11月在新加坡開設首家海外店。

提升用戶體驗

“我們在海外想到的不是只開店一兩家,而是希望將品牌真正深耕到當地市場。”喜茶方面表示,喜茶的品牌愿景是實現茶的年輕化、科技化與國際化,將全新風格的中國茶和文化帶給全世界,最終創造一個全球性的品牌與符號。

針對已經開拓的新加坡市場,喜茶在門店空間、產品上都做了本地化創造,用以拉近與當地消費者的心理距離,提升消費體驗。例如,克拉碼頭是新加坡歷史上的海上商貿貨運重要場所。借此,喜茶克拉碼頭DP店的設計便呼應碼頭歷史,以燈塔為設計元素,營造出緩慢明暗交替的燈光效果,寓意指引方向。產品上,喜茶推出了兩款融合獅城特色的限定特調——紅月和紫煙。

在中國本土市場,喜茶推出了喜茶GO店,解決門店排隊問題。截至今年8月,喜茶GO店共開設有45家,用戶可以借助微信小程序自助下單,也可進行預約點單或外賣服務。今年9月,喜茶還推出自助取茶柜,方便快捷。

食品產業分析師朱丹蓬表示,喜茶是新中式茶飲的引領者,在理念、營銷方式、產品創新方面都有一定的優勢。如今,喜茶的發展已經從品類創新、產品創新向著模式創新進發。新中式茶飲行業的比拼也已經進入到下半場,更多的發展空間在于依托資本力量進行企業頂層設計的創新。目前來看,喜茶已經踏上了這條道路。

初心可見

中國是茶的故鄉,中國人飲茶,始于神農時代,有著浩浩蕩蕩幾千年的歷史。茶的文明源于東方,茶的文化始于中國,中國最有機會誕生一個屬于自己的茶飲品牌,一個能夠代表中國,將茶文化帶向世界的品牌。而這正是喜茶的夢想,也是喜茶一直在努力的方向。

高光時刻

2011年

首杯芝士現泡茶beta版本——奶鹽綠茶面世。

2012年

喜茶前身“皇茶”在江門市九中街開業。

2015年

喜茶廣州首店東方寶泰店開業,深圳首店海岸城店開業。

2016年

創始人聶云宸獲得“喜茶”商標,“皇茶”正式更名為“喜茶”。同年獲IDG資本、今日投資的A輪融資。

2017年

喜茶上海首店落地來福士。

2018年

推出喜茶GO微信點單小程序,喜茶GO首店于深圳訊美科技廣場亮相;首家海外門店在新加坡ION Orchard開業;香港首店沙田新城市店開業。同年獲龍珠資本領投的4億元B輪投資。

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