香辣蝦的做法步驟

轉載 網絡  2019-10-19 21:12:43  閱讀 101 次 評論 0 條

香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第1張

  • 1
    準備好蝦
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第2張
    2
    蝦處理干凈,剪掉腳須,挑掉蝦線,清洗干凈,加料酒抓勻腌10分鐘,藕切成薄片、大蒜頭整粒、芹菜梗切成3cm的段、姜切成絲
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第3張
    3
    起鍋燒水,加藕片焯水3分鐘
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第4張
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    過涼水清洗干凈待用
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第5張
    5
    起鍋燒油,油五成熱時,下蝦入油鍋炸,中小火慢炸至蝦皮微皺,酥脆
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第6張
    6
    撈出炸酥的蝦待用
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第7張
    7
    鍋中留油,小火,下花椒煸香
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第8張
    8
    下豆瓣醬煸出紅油
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第9張
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    下姜、芹菜梗、辣椒翻炒均勻
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第10張
    10
    下大蒜頭和藕片翻炒均勻
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第11張
    11
    加入炸好的蝦和料酒稍煮一會兒入味,加雞精、蠔油調味
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第12張
    12
    起鍋裝盤,撒上熟的白芝麻,加芹菜葉裝飾一下
  • 香辣蝦的做法步驟 美食菜譜 第13張
  • 好了。
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